【芹菜叶吃法】营养学家曾对芹菜茎和叶

【芹菜叶吃法】营养学家曾对芹菜茎和叶，做过13项营养成分测试，发现叶的营养成分中有10项超过茎：胡萝卜素是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。芹菜叶可以包饺子、炒蛋、凉拌、烙饼、做汤。