【广西酸笋炒酱油肉】酸笋浸泡一下

【广西酸笋炒酱油肉】1、酸笋浸泡一下，酱油肉切成薄片待用；2、红辣椒切片，蒜瓣切碎，小米椒切圆圈，锅烧热放油；3、下蒜末爆香，放入酱油肉煸炒；4、再放入小米椒，放入酸笋翻炒，倒料酒、加特级酱油；5、加入红烧酱油上色，加点白糖除咸增鲜，最后把红辣椒片和新鲜大蒜放入即可，不需要勾芡。