生活小常识：1、煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性营养素

生活小常识：1、煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性营养素，除因受热小部分损失之外，大部分都溶解在汤里，所以，吃水饺最好把汤也喝掉。2、炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。