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和饺子面的窍门:在1斤面粉里掺入6个蛋清
本文已影响
1.09W
人
和
饺子
面的窍门:在1斤面粉里掺入6个蛋清,使面里蛋白质
增加
,包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩,饺子起锅后收水快,
不易
粘连。
掺入
蛋清
面粉
饺子
窍门
见字如面里面经典语句
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