父亲砌锅灶

编辑荐：袅袅炊烟，顺着烟囱飘向远方，屋内鱼香酒香香气扑鼻，欢声笑声在老街久久回荡……

前不久，在纪念父亲诞辰百年的追思会上，我又回忆起他6O年代初以一个医务人员的身份，大胆的砌锅灶这件往事，心里久久不能平静。这件事现今看起来微不足道，但父亲那种好学上进，跨行挑战的生活态度在我心灵上烙上了印记，并潜移默化的引导我人生追求。那时，苏北农村还未通上电，烧水做饭基本上用锅灶，个别人家用煤球炉。所以，锅灶在一个家庭有多重要就不言而喻了。

我家没有单独厨房，锅灶就设在老宅主屋内，俗说"连锅灶"。由于主屋较高，出烟的灶头相对也得升高，设计的不好经常会"倒烟"，呛得烧锅人睁不开眼，甚至喷满脸烟灰，无形中也浪费了更多柴草，延误做饭时间，吃到的大多是夹生饭。为此，家人埋怨不断，也请小有名气瓦匠师傅临场"诊断"，伤筋动骨般的"改造"过二、三次，但均是希望没有失望大。怎么办呢?一连多少天父亲为锅灶问题吃饭不香，睡觉不沉。后来有几个晚上，父亲很迟才回家，总是吱吱唔唔说医院太忙，大家也不当回事。大约半个月后的一个星期天早晨，父亲向我们宣布一个重大决定："这2天我请假不上班，我们在天井里埋锅造饭，我要把这锅灶全部拆除，自己动手重新砌一个，保证第3天可烧早晚饭"。呵呵，这个决定真是蛮重大的，我投去怀疑的目光，可母亲笑着说，他很聪明，也有能力，我们支持他，第3天肯定能吃到早晚饭。那时，我可能年纪还小，根本不在意父母是否真有本事把锅灶砌好，只知道拆灶、拌泥灰很好玩，高兴得跳了起来。

好在周末，全家齐动手敲、砍、推、拌、抬，不一会旧灶就拆了。父亲身上裹着旧衣服，头戴草帽，挥动着他早已借回来的小瓦刀，定线、选砖、构缝，看起来也有模有样，没多少时辰锅灶已现雏形。闻讯赶来的外婆、舅舅也加入建灶队伍，需要搭脚手架，舅舅喊人来帮忙。他悄悄告诉我们，我父亲读书不是很多，但心灵窍，喜欢钻研，58年大办食堂时，他被抽上过工程队，常受到一些老瓦匠夸赞，这几天又挤时间跟着老师付学了不少砌锅窍门。这时，我才恍惚明白父亲为何自信，母亲为何全力支持他的原因。

第2天放晚学回到家里，我看到灶已升到供灶神的位置，心里很是高兴，但看到父亲坐在那里一边抽烟一边苦思冥想样子很是不解。他告诉我说，用草烧火试试改改5次还是倒烟，不知怎么办?我很好奇，非要看个究竟，父亲估计也是"病急乱投医"了，尽管他不相一个小孩有什么能耐，但还是把灶膛内部型态亮在了我眼前。我看到他用一块砖横在烟道口，以求减缓排烟速度，引导烟气上吸，这也是一般瓦匠师傅的做法。顿时，我想到和同学们在河边沙滩上筑坝打水仗游戏的一些事，受到了启发。要求父亲把烟道的一块整砖改为两块半截砖，把本来横着的砖改为人字形状，他问我是什么道理，我只是摇头说不知道。父亲用很怀疑的眼神瞟了我一下，但还是"按令而行"。一把柴草放进锅堂，燃起熊熊大火，草烟很乖巧的成旋风状直达烟道，倒烟问题解决了。原来我家房子较高，烟囱太空有回旋，太小出烟又慢，只有既保证一空空间，又必须分隔吸排才能凑效。父母向我投来了赞许而又自豪的目光。尽管我的"歪打正着"让父亲很高兴，但他仍摆出一脸威严，正腔正调的说，"好好读书去，今后不许你碰这些"。我似懂非懂他的用心，但还是去学习了。

先生砌灶本就令人惊奇。第3天下午，我家灶头烟囱已竖上了主屋的第二根与第三根桁条的屋面，左邻右舍一下子来了有几十人，远远的望着我父亲瘦小的身影在屋顶南坡上精心砌烟囱。人群中有佩服，有担心也有嘲讽的声音，但父亲全然不顾，全神贯注，一板一眼的在上面操作着。现在，如果把时光穿越到当时，我想父亲居高临下，一定会有"一览众山小"的感觉，觉得自己多么高大，多么自豪?可就在当时，望着自已亲手创造的"作品"，他仅仅是一笑而过。

炕灶，苏北人家的习俗，意思是凡新建好的锅灶，必须红烧活崩乱跳的鲜，油煎豆腐等以图节庆。那天，太阳未落山前，父亲真的把锅灶砌好了，用早就谁备好的青黑色油石灰把锅台刮得平整光亮，用两口生铁铸的黑锅在上面反复试放，以达到严丝合缝，不漏一点烟气为标准。一切就绪后，他长嘘一口气，满脸泥灰的脸上露出了开心的笑容。单位的同事、亲友十多人齐聚我家，见证奇迹，喝酒祝贺。

袅袅炊烟，顺着烟囱飘向远方，屋内鱼香酒香香气扑鼻，欢声笑声在老街久久回荡……