人间至味是清欢

快节奏的生活，经常是随便买一个快餐草草吃几口了事。快餐总会加入大量的味精，让我的味觉已经麻木，对食物仿佛再没有更多的要求，只为了能不饿肚子而应付式的吃着一日三餐。

休息日，没有外出，也不想外出。走进好久没有开火的厨房，看上去是哪么的整齐，可久没有使用的厨具，其实已经都积上了灰尘。它们就像一个被忽视的孩子，正忐忑而又渴望的等待着主人的亲近。

把锅洗刷干净，放了半锅水，大火把水烧开，再抓上一把白米放入锅中，看着洁白的米粒在沸腾的水中不停上下翻腾，不断上升的水蒸气中带出了淡淡的米香味。闭目细嗅，一股婉婉约约的清香萦绕在鼻腔间，再从鼻腔漫延至大脑。在萦绕的米香中，仿佛回到了老家的厨房，看到站在土灶边上那个小小的我，看到一边熬粥一边教授我熬粥和尚且年轻的母亲。还记得，小小的我总嫌白米粥太淡，而母亲总会微笑着给我准备一些下粥的小菜。

虽然很少自己熬粥，但无论走到多远，却始终牢记着母亲教我熬粥的技巧。无论多久，都言犹在耳。水沸腾一会，把炉灶的火力调成小火，不时的用勺子搅拌一下锅里的米粒，防止粘锅糊底。只有足够的耐心和时间，用细火慢慢的熬，才能让水和米交融在一起。

米稀烂，已经分不开水和米。此时可以关火，拿来一只白瓷碗，给自己倒上一小碗白米粥。没有味精，没有香料，甚至没有盐和油。除了米和水，就是细火和耐心。一勺子清清淡淡的米粥进入舌齿间，再慢慢滑入腹中，忍不住的喟叹出一声满足的叹息：人间至味是清粥。