做菜心得

做菜心得

今年寒假，老师给我们布置了一样特殊的作业——跟父母学一道拿手好菜。因为我喜欢吃西红柿炒鸡蛋，从小吃到现在还百吃不厌，所以，我毫不犹豫的将我的目标锁定在了西红柿炒鸡蛋上。，还说一定要学会！

要做西红柿炒鸡蛋呀说简单也简单，说难也难，但是，由于我第一次做面条是把锅给弄糊了，于是，这就在我心灵上蒙上了一层面纱，刚进厨房，我就提心吊胆的，生怕砸坏那个碰坏这个，但是，为了不出洋相，我还是拼了一把。第一步：洗西红柿，一定要洗得干干净净；第二步：切西红柿，要切成一块一块的。我在这一步时，小心翼翼，提心吊胆，生怕把我这“洁白嫩嫩”得手切道口子；第三步：把西红柿放到一边，打碎一个鸡蛋，放到干净碗里搅拌；第四步：往锅里放入少许油；第五步：把鸡蛋放入锅中炒，但不要以为炒一炒就完事了，你还要用锅铲把鸡蛋按开，不要让它们“抱”在一起；第六步：放入西红柿，再炒一番；第七步：放入少许盐；第八步：倒入盘子开吃！特别注意：1、放油量；2、放盐量；3、炒鸡蛋时哪有油往哪沾；4、火候。要不大不小，不然就只有糊了和没熟两种结果。终于，我做的番茄炒蛋好了，尝一口，嗯，还不赖吗！

我想感谢这盘菜，因为它让我体会到父母的含辛茹苦。父母日夜操劳为我们做饭，还不能只做一样，要依着我们的口味，做五花八门的菜。做个饭不容易，不仅要注意哪些能吃，哪些不能吃，还要注意搭配问题。我们是时候帮父母分忧解难了，这个实践作业恰好只是让我们为这个目标踏出的第一步而已。同学们，请你们仔细想想：你们有为父母做一顿像样的饭吗？