茶言茶语之铁观音

品尝铁观音的感觉，就好像在品赏着一幅精美的风景画。它清静幽雅的地方，令人感到养眼又舒适。

对于铁观音的名字，我想大家并不陌生吧?在我认为，它是最早流传到我们广东的茶类之一，所以铁观音在广东地区早就街知巷闻了。记得小时候，我就知道铁观音是一种很高档的东西。

铁观音茶，原产于泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具观音韵，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有七泡有余香之誉。

其除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

另外，铁观音茶按制作工艺大致可分为清香型、浓香型以及陈香型等三大类型。而我家拥有的铁观音应该属于清香型。因为清香型铁观音口感比较清淡、略带微甜，其颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

以前，铁观音一直深受人们的喜爱，它曾经风靡过很长的一段时间。它就像是我们的老朋友一样，老早就进驻我们的日常生活，与人们所需的优质生活息息相关。

提到铁观音，又让我想起另外一位老朋友。我记得，那位老朋友很喜欢喝铁观音的。在华金公司工作的时候，他不但对我很照顾，而且经常叫我去他的队长办公室里坐，然后冲上一壶口味很正且很香的炭焙铁观音来招待我。

然而，自从离开华金公司以后，我却反而很少与之联系，他也曾经责怪过我不够朋友。其实我并不是忘恩负义之人，只是一般不会表达出来而已。

直到多年以后的今天，我不禁心血来潮，并信手提着一罐精装的铁观音，再找到他家里去拜访他。令人欣慰的是，我们第一时间都赞对方好像没有改变。对，我们都没有变。因为我们的心没变，所以彼此的友情一直都在。

如果受过别人的恩惠，也许我没有过多的表态，但我会永远铭记在心!就像铁观音的名字早已深深地铭刻在我们的记忆里一样。

这感觉正如铁观音的绿很秀美，水很清甜。