这四个地方的食物

作为一个浑身是肉的胖子，对食物的爱绝对是真爱！我在达州成都会理南充都呆过，我的家乡是达州，确切的说是达州市开江县。

我家乡的确没有什么出名的食物，貌似特产就是豆笋，我家对门就是一个豆笋厂，豆笋可以生吃，很脆，但算不得好吃，一般用来泡软了炒肉，吃还是可以，但对我来说也是有可以没有我也无所谓，豆笋价位还高，和肉一个价钱。还有羊肉格格，这个很少有人吃，感觉有点奢侈，我们本地人也很少吃羊肉，烧腊其实就是外面说的卤肉，包面其实就是馄饨，但又不算是馄饨，因为馄饨很多肉，而包面就是一点点肉，大部分时候你吃的是面皮，一斤肉我估计能包出十斤包面，由于我们靠近重庆，所以好多话和重庆一个说法！夏天让我怀念的是一种凉虾的食物，冰冰凉凉甜甜爽口，类似于冰粉，大概是米做的，我曾在读书时的学校食堂见过一个机器一压，凉虾就漏在甜甜的冰水里，一块钱一碗！

冬天我怀念的是酸酸甜甜的冰糖葫芦，我们这里貌似有点落后，尽管外面的糖葫芦翻着花样的变化，我们仍坚持山楂加糖水的做法，仍是一块钱一串！我对家乡食物最大的记忆就是便宜，我还记得某次带着老妈侄子去吃早饭，我们吃了一碗肉丝面，豆浆稀饭八个包子，总共9块5，因为面是4块5.包子五角一个，豆浆稀饭都是五角一碗，现在可能涨了点价，但绝对也是超级便宜的！

我读书时是在成都温江区，但周末我会回成都市区哥哥那里呆两天，07年，08年那个时候物价很便宜。我们读书是在大学城，那里有大约6到8所高中低档次的大学，我们很幸运，刚好挨着大湾区，热闹非凡，价位便宜，食物美味！

我曾非常迷恋三块钱一杯的沙冰，老板给你一个碗，你去挑水果，然后他倒在机器里和冰一起打碎，满满一大杯才3块钱，但当时一个月400块钱的生活费，我还是不敢乱用，现在如果我附近还有三块钱一杯的沙冰，我一定天天去，我也一度痴迷鸭血粉丝汤，嫩嫩的鸭血，酸酸的汤，四块钱一碗，我坚持不懈的吃了好久，25块钱一份的瓦块烧，就是一个陶罐子，煮了类似干锅的东西，可以三四个人一起吃，吃瓦块烧一般都是我刚拿了生活费我才敢去，大湾区还有一家绵阳米粉，小碗当时卖的是三块钱，细细的米粉，加一点汤，撒两颗葱花，就是美味，后来不知道为什么，那家的米粉煮出了汽油味，我就不再去了。我们寝室的黄蓉非常爱吃片片鱼，那个时候的片片鱼又便宜，才10块钱或者9块钱一个人的自助餐，我们时常周末去学校后门的片片鱼聚会，每每吃到扶墙而出，回寝室抢厕所的地步。

多年后，大约是我工作后的第二年，我，黄蓉，还有同寝室的小红又回那个地方吃了一次片片鱼。黄蓉是成都本地人，我们两时常吵架，但一般以食物之名和好，我觉得有一个时候她特别像一个大姐姐，我小时没吃过成都那么油腻的食物，都是清汤寡水的！所以导致我最初几年我吃东西老是吃到一下巴都是油，黄蓉就拿一张纸给我擦掉，一边抱怨：你这娃儿咋个这么瓜呢？一吃就吃到一嘴巴的油！

后来，我去了会理，她去了木里，尽管每年回成都我们都雄赳赳气昂昂的闹着聚一场，但这五年来，我们也只聚了一次，我们两在菜市场买了差不多200块的菜，回家煮火锅，然后我们吃了两天，到现在我都记得，那个鸡脚煮耙了，一咬就化了，香到不行，我还记得她买了一种香豆腐，回达州我闹着我妈去买，但没买到，到现在我也没吃到第二次的香豆腐。黄蓉当时叫我继续干第三天，我推辞到：不行了，我要走了，第三天实在撑不住了。于是，我们辞别，多年来有联系，现实却没有再聚！

其实温江当时有一种自助豆花，当年素豆花才6块钱一个人，我的乐趣不在于吃豆花，而是可以吃各种素菜，当时穷，所以偶尔吃一下素豆花，对它不是真爱，现在口味变了，如果有机会很想去温江吃一次素豆花，聊一聊八卦！

成都市区，有一种东西我执着的爱了很多年，就是老药检所门口推着小车卖的冒菜粉，你也可以叫它火锅粉。我在会理几年没吃到过那种红薯粉，糯糯的滑滑的，加一点豆芽，一点作料，吃到嘴里，哧溜一声就没影了！那个时候我侄子可能就5、6岁，我时常牵着他，拿着几块钱去买一碗，回家我们两一人一口。后来那个药检所拆了，其他地方的都没有那么好吃了，我侄子也长大了，他也再不愿意和奶奶姑姑们牵着手出来了！

2010年我去了会理，第一次去我就深深的爱上了油炸鸡屁股，很不好意思，当时特别喜欢吃这个，觉得味道特别好！我知道鸡屁股有致癌物质，但仍旧执着了一两年！会理最出名的是羊肉粉，粗粗的米粉，和成都的红薯粉，达州的线粉完全不同，冒上几片带皮羊肉，倒上，注意是倒上很多葱花，芹菜，因为少了压不住羊肉的膻味，加一点豆瓣，胡椒味精，盐，满满的都是香味。

第一次去肯定不爱吃，我也是，我花了差不多一年时间才爱上羊肉粉，爱了四年。但羊肉上火，吃多了长痘痘便秘，说实话上火这个词也是去了会理才学会的，我之前的20多年里，压根不知道什么叫上火，因为我觉得好像没有什么我吃了不舒服的！所以羊肉里要配上清凉的薄荷，那时我才知道薄荷是可以吃得，我们小时候都是拿来泡水，猪都不吃，后来我在会理还吃过用花生和小米辣拌好的薄荷，还是能下口。

我走的这两个月好想吃羊肉粉，但我们老家包括川东地区都有个忌讳，孕妇不能吃羊肉，我连和羊肉粉说再见的机会都没有了！会理人民比较粗犷，所以食物也做的很糙，但并不影响味道，那里开着好多家山庄，类似于成都的农家乐，可以休闲娱乐打牌钓鱼吃饭，我们时常去山庄聚会，有时是单位一起聚，有时是朋友自聚。中午一般都是弄点凉面凉粉稀饭清淡的，晚上是正餐，不是烤肉就是火锅，我还是更偏爱烤肉，觉得自己烤的很有乐趣，吃倒是其次的！

我在去会理的头两年，还特别爱吃烧烤，很爱吃那个烤羊油，我和我同寝室的同事每周晚上去好几次，这也导致了，头两年我体重飙升，我当时大概算了一个账，我每个月大约要花300多的烧烤钱！后来知道体重不能再涨了，才戒掉了夜间烧烤！会理出名的还有“鸡火丝”鸡肉火腿肉丝，饵块丝。属于清淡小吃，但到现在我仍旧不爱吃那个东西，我只喜欢吃油炸饵块和卤饵块！新职中门口有好几家烤鱼店，我和小静去过几次，我对鱼无所谓，主要爱的是里面被煮的非常进味儿的魔芋。

会理是个山区城市，有很多野味，但价位也是很贵的，因为我很少吃到过，所以没有资格评价，大部分时间我都是跟着别人相亲啊，聚会啊，某个大人物请客时吃到过！但菌和凉拌蕨菜还是有能力吃得起，现在正是出菌的好时刻，每天街上好多人在买，买来的菌，洗干净切片，切一点大蒜片，就这样炒了就可以下饭，凉拌蕨菜我也是辛苦两年才能拌出来有模有样，我更愿意去饭店吃，因为饭店的味道更好！

后来我胃口变淡，我特别爱吃会理的蘸水菜，就是把水烧开，丢下白菜小瓜四季豆玉米之类的，煮熟就起锅，不要盐不要油，一般会配一个加了葱花的碟子，蘸着吃，最初我吃不惯，后来发现吃这个东西有个好处——肠道通顺。导致后来我习惯了那个味道，不要蘸水了，直接白吃，完了还得喝一碗带甜味的蔬菜汤！后来，我每次回南充出去吃饭，一定要叫老板煮一碗白开水煮菜给我，老板的神情都是很惊讶，觉得我怎么能吃下那种东西呢？但是吃过习惯了就觉得真的好爽口，尤其是体质虚弱时，吃这个更舒服！

南充是我此生要定居的地方，由于和成都隔得很近，所以胃口基本上和成都一样！只是有两样比较特别，一种是锅盔，最开始我不爱吃，但后来发现饿了吃一个也还是能下口吃，脆生生的，另外还有杨鸭子，应该属于卤菜类，但的确很好吃！

我最初还很爱西充中学旁边的武汉鸭脖里卤的红苕粉，结果有一次老板卤过火了，那个红苕粉太辣了，差点没给我辣死，后来我就怕去吃那个了！其实在南充老家时，我也很爱吃我公公做的米线拌豆芽，嚼起来“噗擦噗擦”的响！