如何制作清汤肉 本文已影响 1.3W人 第一步把牛肉清洗干净切片,锅中烧水,把肉焯水去除血末。 第二步焯好的牛肉洗干净,放少许淀粉、盐、姜片和料酒,腌制10分钟。 第三步砂锅中倒开水,放些姜片、花椒和葱段。 第四步把牛肉片放入锅中,小火慢炖2小时。 第五步最后出锅时,放点盐、鸡精、香菜进去,一款清汤牛肉做法好了。