山东大馒头的制作步骤 本文已影响 1.05W人 主料:面粉-1000g辅料:老面-适量1.老面用水搅拌开,然后倒入面粉,用筷子搅拌至如图,然后盖上盖子放在温暖的`地方发酵2.我们都是晚上发酵到早上,一夜的时间变成这个样子3.把面团揉出来放到案板上4.分成大小均等的剂子5.揉成椭圆状,横放6.放入锅内的时候在直起来,盖上盖子,开锅后25分钟即可7.这是蒸好的大馒头