爷爷的蛋炒饭

我愿用我一切，换你岁月长留。

——题记

在我们农村，或许家里面最珍贵的食材除了肉便是鸡蛋，在我的记忆里，我们家鸡蛋是用来招待客人或者重要日子的时候才会摆上桌。小时候，我们小孩子最喜欢的也就是蛋炒饭，在我的记忆里，很香、很美味。

上了高中，便不在家乡的小镇上学，去到了更远的县城，一个月甚至几个月回家一次，在我每一次回家，爷爷总是会为我炒一碗蛋炒饭。这次乘着三天的假期，我回家了；我刚放下书包，爷爷转身就去了厨房，生火开始做饭，原本我争着说我来做，但终究拗不过我那倔强的爷爷。爷爷的背更加坨了，白发越来越多，我突然就感觉很心酸，我多想用我一切，换他岁月长留啊。又如往常一样，爷爷给我炒了一大碗蛋炒饭，另外做了几个糖心蛋，尽管我一直说着我吃不完，也许家人就是这样，总想把最好的给我们，担心我们吃不饱、穿不暖。

爷爷做的蛋炒饭，颗粒分明，就像对我的爱一样饱满。爷爷做蛋炒饭有很多种方式，可以先放鸡蛋，有时候也先炒饭。无论哪一种，都是一样的好吃。也许是因为鸡蛋作为农村土生土长的食材，爷爷可以做很多关于鸡蛋的菜：番茄炒蛋、蛋花汤、鸡蛋羹、煎蛋、蛋饺……每一样都代表着爷爷对我的爱，这样的爱纵然朴素却无价。

只希望，爷爷能长命百岁。

以后，换我为爷爷做蛋炒饭，你陪我长大，我陪你变老。