煎荷包蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅 本文已影响 1.11W人 煎荷包蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使蛋黄又黄又嫩。男人下酒菜爱吃的花生米用油炸熟,盛入盘中,趁热撒上少许白酒,稍凉後再撒上少许食盐,放置几天几夜都酥脆如初。