【香蕉皮妙用烧烤】烤鸡胸肉或牛排

【香蕉皮妙用烧烤】烤鸡胸肉或牛排，如果在烤箱或平底锅烧烤时，很容易使肉质变韧或变干。这时可以用香蕉皮内层把肉块表面涂抹一番，它会形成一个天然屏障，好像一层肌肤，有助于锁住水分，帮助肉品保留其天然肉汁的美味，同时香味融化其中口感更好。但是要注意，太生的香蕉皮会有涩味。