花生含有一种特殊成分叫白藜芦醇，对于心脑血管有保护作用

花生含有一种特殊成分叫白藜芦醇，对于心脑血管有保护作用。矿物质中镁、钾、磷、钙含量也很高。花生的尼克酸含量也较高，每100克达到18.9毫克，尼克酸对于保护心血管有益。炒花生仁钠的含量也是非常高，对于心脑血管病人一定要注意要少吃。