奶香迷你蛋糕制作教程 本文已影响 1.02W人 第一步准备黄油,然后把黄油放盆里,再用热水烫盆,黄油融化后加奶混合均匀,在热水中保温第二步在全蛋里加糖、糖浆隔热水打发,蛋液加热至45度左右打发最快,打至捞起打蛋器可以用面糊画8字坚持10秒不消失即可第三步分两次筛入面粉第四步用刮刀搅拌均匀第五步待看不到干粉后,倒入温热的.黄油和奶的混合物,然后继续用刮刀均匀搅拌第六步模具底部和四周围油纸,面糊倒入模具第七步烤箱提前预热180度,放烤箱下层,烤半小时表面上色即可,烤好倒扣,凉凉之后脱模,就可以开吃了。