冬天的声音

并不是所有爱酒之人都能悟出酒之道，酒也有道？是的，什么道？非常道，它是一种文化，一种很深奥的文化，一句两句话是难以表述出来的，酒中溶有极其丰富的文化因子，那有人会问，你的文化概念是什么？广义的文化就是人类社会发展中所创造的所有物质财富和精神财富之和。

酒是人类生活的历史中所酿造的，故自然地融入了精神内涵的物质，理解起来，是简单的，物质方面是由粮食或果类通过发酵酿造的含有大量乙醇的水，但精神方面就复杂的多，不同文化层次、不同认知世界观念的人有不同的看法。如同茶，不了解茶道之人，定义茶就是树叶泡过的水，喝起来有点苦，有时还有点涩，这就是不懂茶之人。

如论酒还是茶都有很深的道，虽然二者都是水溶液，且看起来溶质都很简单无非是一些粮食。果类及不同种类的树叶，但一旦如水则有很难理解的文化因子。水本身少有文化，它不是人类所创造的产物，所以我没听说过喝水文化。

酒是一种饮品，但这种饮品并非适合所有的人群，有很多人是不能喝它的，孕妇、少儿、患病之人等等，为什么呢？因为这种饮品含有的某些元素或会伤害脑体或肝体、胃体等，那为什么有人还要喝？因为绝大多数喝酒之人在身体里有这方面的抗体，喝酒之人喝了它会刺激神经，产生新思想，会有新想法。

酒之道，酒之文化是酒品在进入人体通过刺激人体大脑和固有的文化积淀充分结合才能产生，不同的文化积累与酒结合所产生的的文化氛围不同，悟出的道各异，李白“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”“钟鼓馔玉不足贵、但愿长醉不复醒”、苏轼“明月几时有？把酒问青天”、王维“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”、刘永“今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月”……。而有的人在酒场上的文化则只是“喝”、“整”、“干”等等。酗至酩酊，呕吐一地，倒是龌龊了许多。

酒之道，有的人喝了十年、八年、一辈子，也没悟出什么道。整日脸色通红、口出狂言，语无伦次，别说是悟出道来，而是喝酒无道。而清心之人，一杯酒。慢慢品，将酒道物化，把酒看成是通向道的路。酒是用粮酿出来的诗意，令人超然物外，淡泊忘机。酒道是个体所悟出来的，学不来，酒道无法说出，只能悟。

所以，酒道也有很多内涵，它不同于茶道，升华为某种特别深奥的让人不可琢磨的“道”，但也不同于西方人喝咖啡，提神醒脑，一杯陪读一下午的书，饮酒，有喜、有忧、有乐、有愁、又狂妄、有静然，所以酒之道，深，只能悟。