美味正当时，不应被辜负

对于一个吃货来说，能吃到喜欢吃的美食，是一件相当快乐而幸福的事情。

三月，又到了菠萝成熟的时候。看着水果店里，一个个黄中带绿的大菠萝，菠萝的酸甜味已经在大脑中成型，再漫延到口腔中，口水被酸酸甜甜的味道勾引得在口腔中不停流转。在味蕾的催促下，果断的购买了一颗菠萝离开，边走边盘算着，这个菠萝该如何物尽其用。

菠萝头上的叶子，留下了靠近菠萝的一小段，再把菠萝从中间比较平均破开两半，果肉小心的用小刀切割成小块，用勺子挖出。尽量的让其保持一小块一小块的不要太破碎，放在碟子里备用。挖完大果肉的菠萝壳上，还有小部分果肉，用小勺子小心把果肉碎挖下，另外装碟备用。菠萝外壳一定不要挖破，保留完好，放一边备用。

我第一次吃到菠萝做成的菜，就是姐姐做给我吃的菠萝炒鸡，这个味道每一年菠萝成熟时都让我回味。菠萝可以做成多种菜肴，但菠萝炒鸡，却是我的最爱。可能就像初恋一样，第一次的东西，最是美好，也最让人留恋。

找出鸡肉，剁小块，用盐等味料腌好备用。调味料尽量简单，我只选择了盐、油、酱油和姜。热锅加油，炒鸡肉，细火慢煎至熟透，准备起锅前中加入菠萝块快炒一小会，起锅装碟。菠萝汁就是最好的芡，鸡肉的调味简单，才不会抢走菠萝的酸甜香味。一块菠萝，一块鸡肉入口，酸酸甜甜的味道入口，味蕾迅速被激发，大脑传达出满足的喟叹。

把早早做好的米饭倒出来，要是有隔餐的米饭就更好了。洒一点凉水在米饭上，用筷子打散，把切好的肉粒，菜粒先煮熟，再加入米饭翻炒，调味，最后加入从菠萝壳中挖出来的菠萝碎炒几下。把炒好的米饭倒入之前挖好的菠萝壳中，热热的炒饭倒进去后，吸收着菠萝壳上的菠萝味。一个菠萝的价值，发挥到极致，一点不浪费。炒好的米饭入口细嚼慢咽，满满的菠萝味。酸中有甜，甜中有酸，开胃。

捧起菠萝壳为碗的菠萝饭，细细品味着，像一个得到糖吃的孩子一样满足。生活简简单单，食物普普通通，在装盘上桌的时候，稍稍赋予它一点美好的仪式感后，瞬间觉得生活变得美好兼阳光灿烂。美味的食物，就如美好的爱情一样，不应被辜负。