冬捕示例

像这样精彩的冬捕场景，我还是第一次见到。

2022年1月2日，全椒县碧云湖首届冬捕文化节在周岗大桥.碧云湖观景平台举办。我有幸随县文联组织的采风团一起前往,到达目的地时,约一公里的公路和新开辟的碧云湖畔捕鱼售鱼场地，已经有舞龙舞狮、歌舞表演、民俗展示等精彩的文艺活动，到处都是红旗招展、人头攒动、熙熙攘攘、精彩纷呈、热闹非凡。

我迫不及待地走进人群,倚靠在大桥栏杆上,眺望着浩瀚的碧云湖,只见平静的湖面上，飘着一层薄薄的雾，如烟似云。远方的黛色群山,笼罩在云雾中,若隐若现；近处湖面上，几只鱼舟,身穿红色救生衣的捕捞工人,拉扯着大鱼网,慢慢地往岸边合龙，惊动湖水泛起不小的涟漪浪花。

大捕网里的鱼，青一色的胖头鲢，活蹦乱跳。有的探出圆鼓鼓的“大脑袋”，有的露出厚厚的藏青色脊背，每条都在七八上十斤重,少说也有上万斤。

岸上站满了人，有的在观赏,有的在拍照,有的要买鱼。时不时有人大呼小叫：“把网收紧一点,让鱼跳跃起来，我们好拍照！”“我要买两条！”“我要买五条！”……几个卖鱼工人，手端着网兜，忙不歇地把一条条大鱼捞起来放到塑料筐中,负责抬运的工人，穿梭似的把鱼抬到销售处,让销售人员过秤售卖。

最让人激动振奋的是，莫过于开幕仪式后的“头鱼”拍卖场景。

“头鱼”何意？我想，大概就是捕捞一网群鱼中的领头鱼。谁能得到它，就会吉庆有余、年年有余！

两个壮年男子将一条系着红布条的“头鱼”抬上碧云湖观景台新搭建的舞台,另一男人拿着一杆大秤，当场称重，哇，29斤！

主办方宣读竞拍规则后,主持人大声宣布：“拍卖起价8888元！”

坐在后面的一排商家，有的喊道：“12888”；接着有人抬高：“16888”；紧接着有人高声喊道:“18888”……最后忽然有一人慢悠悠地站立起来，高高举起标价28888的牌子，大声喊道:“28888”！

全场观众“哇”的一声后，鸦雀无声。

主持人拿着麦克风高声喊道:“28888，一次；28888，两次；还有没有再加价的？”

没人答应。

主持人最后喊道:“28888，三次！”手举木锤往桌子上“啪”的一声。“恭喜你，天长水电建筑安装工程公司，这条头鱼，由你拍得！”会场顿时响起雷鸣般的掌声!

拍得“头鱼”这家公司的负责人，满面笑容地走上台,一手提着鱼,一手举着标价牌,向观众亮相。

台下人问道:“你高兴不高兴?”

“高兴!”

“你认为值不值?”

“值!”

“你说好不好!”

“好！”

“如果下次再举办这样的竞拍活动，我们企业还要来参加。”公司负责人满怀激情地说。

“这条鱼,能值这么高的价钱？”我百思不得其解。

事后我才知道，搞这个“头鱼”竞拍活动,是一种公益行为。其用意是采取这种方式募捐资金,帮扶品学兼优的贫困大学生，也相当于企业重视关心下一代工作，对贫困大学生的一种关爱捐助吧！

“头鱼”竞拍结束,便是我们同车来的几位书法家挥毫泼墨，现场表演书写“鱼”字庆冬捕。

他们个个精神抖擞，挥动狼毫，力透纸背。有的用“楷书”，有的用“隶体”，有的用“行书”，有的用“篆体”，让一个个的“鱼”字跃然方方正正的大红纸上，是那样的栩栩如生、活灵活现，简直就是一种收藏的书法艺术珍品。

在这场“鱼”字书法表演中，难能可贵的是曹立轩小朋友,他今年才10岁，居然也握起一支大毫，镇定自若、挥洒自如地书写了一个大大的隶体“鱼”字，赢得了观众一片喝彩声。

活动结束，我们便到周岗大酒店去品尝“全鱼宴”。

此次“全鱼宴”由中国烹饪大师、全椒烹饪协会会长刘传海亲自掌勺烹饪。

当第一道菜红烧胖头鲢上桌时，一股浓郁的鱼香味扑鼻而来，馋得我赶快用筷子夹一块送入口中，慢慢的咀嚼，真是鲜滑柔嫩；接着便是一大盆咸鸭炖鲫鱼汤,牛奶状,我拿起勺子舀一碗，慢慢的喝，真是鲜美可口；不一会,又上来一盘清蒸鳜鱼，细腻柔嫩,不咸不淡，又怎能不尝尝呢!

碧云湖里的鱼之所以这样好吃,纯粹是“人放天养”纯生态养殖的结果。过去那种网箱圈养撒喂饲料的鱼，不好吃不讲，湖水还受到了污染。这两年禁止在碧云湖网箱养鱼，改“人放天养”，这是推进农业产业发展同碧云湖生态保护战略有机融合的重要举措。

碧云湖养殖的鱼，大部分是生态有机胖头鲢鱼。每条胖头鲢鱼，都是肉质紧实，口感鲜美，肥而不腻，品质上乘。红烧胖头鲢、鲢鱼头炖豆腐，不光是酒店的一道品牌菜系，常常也是我们百姓家餐桌上的一道美味佳肴。逢年过节孩子们来家，老伴总要到农贸市场挑选一两个碧云湖产的“胖鱼头”,再买两块豆腐，来家砧几丁咸老鸭,放入生姜、八角、香葱等佐料在一起炖，一炖就是一大盆，一家人围在一起,一边吃、一边喝、一边说,全身热乎乎，全家乐呵呵，甭提有多幸福了！

此次举办的“碧云湖首届冬捕文化节”活动，一定会提升碧云湖“胖头鲢一条鱼”的知名度。希望以后年年都举办一次这样的“碧云湖冬捕文化节”!