白莲制作的方法讲解大纲

白莲采购材料：百合5钱、红莲子5钱、莲藕5两、白糖适量、水适量 　　百合功能清热养阴，清心，宁神。 　　莲子功能清心，安神。 　　生莲藕性寒，味甘；熟莲藕性微温，味甘。 　　藕能除烦解渴，止血健胃，熟藕能补心生血，健脾开胃。 　　功能 增强人体免疫能力，防治肺虚久咳，烦渴热病，对人体正气。 　　1、百合洗净，沥干水，备用。 　　2、红莲子洗净，备用。 　　3、莲藕洗净，去皮，切小块，备用。 　　4、将百合、莲子，放入煲中，注适量水煮滚，续用小火煲30分钟。 　　5、加入莲藕块，用小火煲30分钟。 　　6、最后落白糖，即成。 今年莲子供应价格看涨，莲子采购市场火爆。