辣味转换

我安静地趴在车子里，晕乎乎的，重庆出城的路段经常在堵车，上了高速行驶到晚上中途不止翻了多少大山终于到了广西。车子停下，只有我一个人走下来，看着车窗里向我告别的亲人，我明白，自己的征途该自己掌舵了。

这一晚上，想念家里的玩具，饭菜，火锅，辣味，心里满是空落落的睡着了。这一晚上做了很长很长的梦，梦里可是吃香喝辣，把白天的晕车烦恼一扫而空。

第二天，我计划着要体验一下美食，中午入城，经过餐馆，偶尔有几家恶臭味袭来，呼，简直要窒息了，透过门口看着里面大口吃饭的人，实在是想不通闻起来一点也不称心如意的食物，味道真的有那么好？熙熙攘攘的食客，从餐馆进进出出，我没打算试试，脚下生风赶紧溜掉，殊不知，逃不掉这个味儿了。

等我逛够了，收拾好行李去学校报道，学姐热情的帮助我抬行李，经过食堂，又是熟悉的恶臭味，舍友已经来了一个，挺开心的，问了问那个味道是什么。

“当然是螺蛳粉啦！”

螺蛳粉真臭，这是我感官的第一印象。

“还很辣！”

“辣？”我反问道。

“嗯。”

“走，试试？”

“行，我跟你说啊，吃螺蛳粉要加鸭掌……”

热情的阿姨很快就煮好了一碗二两的螺丝粉，根据我的要求加了一个鸭掌，安排好配菜，淋上满满一勺红油烫，当然这汤里面味道可真是浓郁，不过这一碗粉卖相极好。小心翼翼端到餐桌旁，周围的人都放下手机，埋头干饭，我也不甘示弱，夹起一筷子的粉吹了吹往嘴里送，入口QQ弹弹的，一点臭味都没有，嚯，中华美食内有乾坤，多吃了几口，蒙了一口汤，超级辣，这种辣有不同于火锅的辣，够劲，巴适。

尝尝粉上面的配菜——黄色的酸笋。嗯，闻起来确实是“香”，咬下去，也有独特的辣味，螺蛳的味道也很香，鸭掌被炸得焦焦的，但是泡在螺蛳粉的热汤中，饱吸汤汁，很有嚼劲，很美味。吃到一半，我早已冒出豆大的汗水，但是忍不住继续吃。作为地地道道的重庆人，我表示很能扛辣，但是这螺蛳粉也不是吃素的，给我狠狠地上了一课，一碗粉加一瓶水还是不够解辣。我吃辣的自信，从这一天被锻炼起来，经常去挑战广西辣味。

这一学期，听说了很多广西美食，苦瓜酿，豆腐酿，粽子……再次放假回来，舍友带来了广西特色：豆腐酿，油豆腐包裹着肉加糯米，外面的豆皮包裹再到里面的软糯鲜香，还有点爆汁，太喜欢了，还有粽子，居然是长方形粽子同时出现了红豆绿豆包裹，里面还有一粒大大的肉，手艺太巧了，味道也很好，实在是俘获了我爱好美食的心，很少能吃这么多，当然也更加喜欢乐于分享的舍友。

从刚开始有些意外，到现在默默地排队点菜坐下来吃饭，从南方到南方，九百多公里，辣不变，辣味变了，人没有变，胃更包容了。