夏季如何防止肠道传染病

【夏季如何防止肠道传染病】

1、 食堂和家庭采购副食品要严格把好质量关，切不可为贪便宜而购买变质的禽、蛋、肉和水产品。

2、 菜要烧熟煮透，吃剩的菜放在冰箱里过夜再次食用时应重新回锅加热。

3、 购买易生虫的蔬菜如鸡毛菜、如菜叶鲜嫩无虫眼，应留意是否被违章使用了剧毒的甲胺磷农药，购回家摘去黄叶后，应用水浸泡半小时以上，中间换水2-3次，然后再烹调，但注意不要切碎后浸泡，以免蔬菜中的水溶性维生素流失。

4、 冰箱内贮存食品或使用刀、砧板加工食品时，都应该生熟分开。

5、 不喝生水、也不去夜排挡就餐和购买无证经营的盒饭。