豌豆颠

备战、备荒紧急疏散
我好像十二岁，那一年
我和弟弟疏散到了老家
眉山青神土主程家湾

有一天大人都赶场去了
我们哥儿俩自己做了一顿饭
我充当掌勺师傅的角色
弟弟奉命去地里掐豌豆颠
弟弟不负使命，掐了一大把
全部是最颠颠、最颠颠的

我心里都有点发虚了，不知道
没了颠颠还结不结豌豆呢
肚子咕咕叫也顾不得许多了
向滚烫的油里放了一点盐
将水淋淋的豌豆颠往锅里一倒
一声炸响，吓得我魂飞魄散
三俩铲子将豌豆颠铲到碗里

弟弟早已经打好了两碗饭
我们狼吞虎咽，像两个饿鬼
一扫而光，汤汤都不剩一点
这可是平生吃得最香的一顿
肚子都吃圆了，还有点心欠欠
那豌豆颠嫩得呀一咬就化了
鲜美的滋味儿妙不可言
唯一堪比的是在Chicago

Peter Xiong请我们吃的那顿大餐
Lobster别论，只说那一盘Pea Tip
一下子便将我带回到了童年
今天又涨知识了，我才晓得
四川人餐桌上的王者是豌豆颠
而且就是要掐最颠颠儿的部分
结不结豌豆有什么关系呢