屠豕

年十月廿七，辰时烟起雨霏霏，巳时烟开银竹止。闻乡一屠豕，母与娘贾，求辕三十里。

见众民嚣而未止，初彘牢发，彘走顷而憩。需五者，其随豚后，

共服肥豚，靡之。彘力吼，吾晓诛。屠出，持刀欲毙豚。屠甚善，一刀而毙豚，遂顺颈割;颈乃彼脉，斫其之脉，尽豚力，此时猪走无何，气尽矣，置盆以盛血。架锅焚水，复浇以除毛。先斩彘首，方去五藏，才除六腑，又断豕骨，始分肉。主延客至其家，出酒食宴屠与客。

酉时母取肉而归，臣与父食焉，母呼我助之，则肉藏。涂盐存彘豚，浑酒复抹腊，其香能十里，足我冬兮!