学有所方，左右所得
随着经济社会的不断发展与进步，人们的生活水平得到了极大提高，率先就表现在人民群众的衣食住行上，而饮食又最为人们所重视，又最与人们的健康息息相关。在饮食上有了更大的选择性的空间的同时，食物多样性的又为人们带来了新的困扰，怎样才吃的健康、吃的放心。
俗话说“医者不能自医”，可对于许多营养学专业的人来说却是恰恰相反的，将其作为一种职业的同时，为自身的饮食健康保驾护航。
在我国，营养与食品卫生学还是一门新兴学科，发展前景巨大，因此许多非本专业的本科生选择考取营养与食品卫生学专业的研究生。本文针对如何跨专业考取营养与食品卫生学专业的研究生进行方法初探。
作为一名非预防医学专业的本科生考取营养与食品卫生学的研究生还是有难度的，放弃了本专业的一切，投身于一门陌生的学科其难度系数可想而知，这考验的是考生的智力水平、学习能力、心理承受能力。可事实证明，每年还是有许许多多的跨考营养与食品卫生学专业成功者，通过总结归纳这些人成功的经验，整理如下，以给后来者提供指导少走弯路。因此，在学习中，我们主要采取了几种方法。
1.心理准备
任何跨专业考研的人都是值得敬佩的，无论成功与失败。因为他有敢于挑战自己的勇气，所以在你打定主意要跨专业之后一定要坚持下去。所以呢，首先要有一个心理准备，不要觉得自己没有本专业学生有优势，不要觉得自己比他们矮一头。
其实呢，不管考什么专业都要有一往无前的勇气，都要具备良好的心理素质，良好的心理素质是考研成功的基础之基础。因为在考研中，随时会遇到各种各样的问题，如果承受能力不佳，那精神很容易崩溃，产生放弃的念头。这在跨专业考生中显得尤为突出。
2.物质准备
政治上我们经常讲两手都要抓，两手都要硬，既要搞好物质建设，又要搞好文明建设。这一理论同样适用于营养学的学习。在此之前，首要的工作就是找一本适合自己的参考书及各种各样的相关资料。俗话说的好，欲要工其事，必先利其器。一本好的参考书能帮助学生全面掌握各个知识点，能起到事倍功半的效果。
3.学习方法
下面我们要具体谈一下学习营养学的一些具体方法了，无论什么事情都有其自身的规律可循。掌握了这些方法，不仅能提升学习效率，更能使学生在备考中体会到学习的乐趣。
3.1建立属于自己的知识框架
在你刚刚接触到这一门课程之前不要急着进行课本内容的学习，我们提倡的是先看一看课本目录，对本书的大致内容有一个基本了解。通过看目录我们会发现《营养与食品卫生学》主要讲了两大方面：营养与食品卫生。
而这两大方面有分为不同的章节去介绍其各自的具体内容。比如说在营养这一部分，其又可分为营养学基础知识的学习，植物化学物，各类食品的营养价值，特殊人群的营养与营养与营养相关疾病等几个部分。大致粗略的看一看目录，不需要做到了然于胸的地步，看了目录对书本内容有大致印象即可。这有利于你以后知识框架的构建。
读目录也只是你构建知识框架的第一步，在以后的每一章节的学习中都要将四个字“框架为王”牢记心中。建议每一位自学者在课本的第一次学习的时候都准备一个笔记本，每看一个章节就将其大体的结构内容列出来，这有利于自学者快速在自己的脑海中建立自己的本课程的知识脉络、理论体系。俗话说的好，好记性不如烂笔头，说的大概就是这个道理。
3.2适当停下来，首尾兼顾
很多的自学者抱着一种比较焦虑的心态。感觉落后于其他人，所以奋起直追。这就有可能造成这样一个局面，自学者拼命的、每天不断的学习新的内容。结果造成前面学的很多东西都忘得差不多了，有一种拣了芝麻丢了西瓜的感觉。根据艾宾浩斯记忆法中的艾宾浩斯遗忘曲线所述，人的遗忘率随时间的流逝而先快后慢，这条曲线告诉人们在学习中的遗忘是有规律的，遗忘的进程很快，并且先快后慢。
观察曲线，你会发现，学得的知识在一天后，如不抓紧复习，就只剩下原来的25%。随着时间的推移，遗忘的速度减慢，遗忘的数量也就减少。所以在《营养学》课程的自学的过程中不要“贪功冒进”，适当的停下来对前面所学内容进行复习、回顾，会使我们的学习更有效率。有时候适当的休整是为了更好更快的前进。
3.3分阶段、多步骤的学习
学习其实就像是再打一场仗，只要部署得当，胜利不是没有可能。对于跨考的同学来说，目前就是在进行一场地问我力量悬殊的对决，敌强我弱、敌众我寡，这个时候想要反败为胜，更需好好部署一下自己的学习战略。有些人学习很用功，每天起早贪黑的学习，可成绩总是提不上去，从大了方面讲就是没有掌握合适得当的学习方法，从小了讲就是没有对自己的学习做一个规划，一味的死学。不得要领。
这里呢，对于跨考的同学来说，如何在自身基础薄弱、备考时间短暂的情况下成功考研，这是一个值得深思的问题，关键在于分阶段、分步骤的学习，以期达到步步为营，层层递进的目的。在这里，我们将营养学考研备考学习的学习分为四个阶段。
首先，当你一开始借助一门新的课程时，首先要做的是对指定参考教材的学习，对一些基本理论、基本知识进行学习，其次呢就是习题的练习，习题练习又分为不同阶段，在后面我们会详细讲解，通过习题练习，会帮助自学者达到加深理解的目的。
第三阶段就是真题模拟题的的自我测验，永远不要妄想着在考场上自己的潜能发挥出来，这个可能性有，但但依概率算来轮到自己的机会很渺茫。打仗都需要演习，何况学习呢。最后一个阶段就是从那里来从哪里去，一切回到课本中去。做题中不会的知识到课本中寻找答案。考试题目不过是课本知识的延伸与外展，考研的题目大都是基础性知识，所以紧扣课本、重视课本对考研人来说显得非常重要。
3.3加强练习题的练习
前面已经说道要进行习题练习了，这里专门拿出来，一方面为的是突出其重要性，每年不知有多少考研人败在少做题、不做题上。另一方面是说习题不是盲目的做，而是有选择性、有目的性、有阶段性的做。下面我们来详细i讲解。
大学教育不同于高中教育，告别了高中每天都要做练习题的学习模式，很多同学养成了眼高手底的坏习惯。认为只要将课本上的知识点理解、记熟，考试就一定能考出一个好成绩。这其实是一种很危险的想法。课本要看，练习题也要做。
课本是传授你基本的理论知识，而以后你个人的习题练习就是将这些理论知识消化理解、融会贯通。通过题目练习不仅能使个人达到巩固理论的目的，更能帮助个人对知识进行融会贯通，提高解决实际问题的能力。
做练习题对于跨专业考研的同学来说是非常重要的，而什么阶段做什么样的练习题也是有讲究的。在看过《营养与食品卫生学》的课本后，下一阶段就可以进行课后习题，配套练习的解决工作了。在这一阶段做题的主要目的是加深基础知识的理解。
在此之后，可以搜罗一些其他学校本专业本课程考研真题了，这一阶段为的是巩固提高知识。做题的最后阶段是目的院校真题习题的练兵。这一阶段能让你提前体会到上考场的感觉，心态，做题感觉，做题能力上的。几个阶段环环相扣，层层递进。
我们只是分析了大部分跨考学生的学习方法，在具体的学习中，也要因人而异，找到适合自己的学习方法就是好方法。
