品道六龙茶

我不经常喝茶，特别是绿茶，因胃有问题，对含碱性的东西还是谨慎一点为好。但并不代表我对茶就失去了兴趣，毕竟茶是中国文化里的不可或缺的精神元素，少了她，喝的文化就少了几份颜色，她可是影响了中国几千年文化的一道好菜。

中国人爱喝茶，有朋自远方来，品一口好茶，比几多客气好话都管用，如果客人来你家，没有茶，说明这个主人家品味不够，客人多多少少会有一些看法。难怪过去常有人说“到你家讨口茶喝”，如果喝水就说“讨碗水喝”，根据你要喝的不同，量词也跟着不同。这就是中国文化的讲究，说明茶还是有一定地位的。

世界上的茶类千万种，我生活的这个地方，叫南丹，位于广西的西北部，是一个只有30多万人口的小县城，县城虽小，但物产很丰富，其中就有一种茶叫六龙茶。六龙，这个名字很好听，凡是与龙这个字沾边的，就有一种气势在里面，六龙茶的名字由来，肯定与地方名字有关，因为六茶茶种植区域就是六寨镇的龙马村，更因为龙马村走出一名将军叫莫树杰，这可是一名响当当的爱国抗日名将，曾是国民革命军桂西军政区司令部中将司令，解放后任自自治区政协副主席，其种下的茶树至今还在，而且长得很茂盛，六龙茶的母茶就取自当年这些保存下来的茶种。再加上六寨镇，两者各取一字，组成了六龙，可畏是信手拈来，好记，好用，还有很深的含义在里面。

这几年来，我与六龙茶打了不少交道，见证着六龙茶产业的不断变化，也知道南丹人爱喝六龙茶。六龙茶从小产业逐步走稳向好，打出了自己的品牌，并在市场上小有名声，喝过的人都说好，虽然产业规模还不算大，但六龙茶人用过硬的品质和精湛的技艺，把小产业做成精品，实在是一件了不起的事情，推出的绿茶、红茶、黑茶三大类14款产品，一经上市，就赢得消费者的认可，“六龙”“六寨古茶山”及“六龙岩赤”三个品牌商标更是成为六龙茶的护家宝，频频在国内各大展销评比会上获奖，其获得的“非物质文化遗产传承技艺”这块金字招牌名付其实，含金量的确很重，在这一领域获此殊荣还真不多得。

六龙茶能一步步发展到今天，除了得天独厚的气候环境因素造就六龙茶特有的高山茶品质外，六龙人的精神才是这枚茶叶得以香飘四方的密码。胡红梅女士是这片茶园的主人，其与六龙茶结缘并非偶然，好茶须寻得有心人，方能倾情绽放，而胡女士看中的是小小茶叶当中的那股气质和潜在能量，她必须为这片好茶叶讲好故事，讲出一种精神来，让六龙茶成为茶叶家庭中的姣姣者，也为自己的人生增添更加灿烂的色彩。

创业总是伴随着艰辛，八、九十年代那会，六龙茶基地还是农业部门的下属企业，企业改制后，人心涣散，无人再打理茶树，一些地块的茶树慢慢就淹没在杂木林当中，2004年，胡女士接手后，在没有技术、没有经验的情况下，一个弱女子面对着静卧的茶山，只能横下一条心，自己慢慢摸索，带着一帮工人，不知经历过多少风雨夜，也不知流过多少泪水和汗水，就这样摸爬滚打，把曾经荒芜的茶山整理出来，才有了如今满山嫩绿，生机盎然的景象。

为了在市场竞争中赢得主动，胡女士和她的团队广开思路，大胆探索，在没有路的地方硬是开辟出一条大路。六龙茶生长在海拔1千米左右的高寒山区，这里云雾缭绕，阳光充足，早晚温差大，这为打造六龙茶高品质奠定了良好的基础。胡女士当初接手六龙茶基地，也正是看中这一点。在他的带领下，对整个茶园进行了全面的改造升级，运用现代科学技术提升茶叶的品质和产量，积极与各大专科研院所开展技术合作，成立了六龙茶研究所，探索和研究六龙茶高产栽培技术和深加工技术，积极培育六龙茶新品系，为六龙茶产业的可持续发展注入了新的活力。

在新的时代背景下，六龙人瞄准了乡村振兴这一时代课题，把建设现代茶园，推动农旅融合作为主攻方向。胡女士从创建六龙茶产业核心示范区入手，聚集各种发展要素，积极争取各类政策的扶持，多方筹措资金，加大对茶园基础设施建设的提升力度，随着1200多平方米的六龙茶文化展示中心和600多平方米的加工车间的建成和投入使用，六龙茶产业实现了华丽转身，如今的六龙茶山，一排排整齐的茶树沿山而上，休闲步道在茶园中绕山而行，休闲凉亭矗立山顶，不时有游客深入茶园，体验采茶的乐趣，感受茶园的风景，呼吸大山新鲜的空气，舒缓心情的压力，如果把采来的茶叶在师傅的指导下进行加工，收获自己劳动的果实，再樽一盏香茗在手，在六龙茶浓厚的文化氛围中感受民国的风情，与古人对话，那是一件无比惬意的事情。

如今的六龙茶人，已从《易经》中悟出了“时乘六龙以御天”的自然法则，在掌握六龙茶自然秉性的基础上，赋予了更高的文化价值和内涵，以“天成珍品，文化养成”的从容自信守护着六龙神韵，自觉成为带领一方百姓致富的引领者，为南丹这片热土播下了长绿的种子，植入了浓厚的情感，浸润出独有的六龙味道。