冒泡示例

咕噜...咕噜噜...咕噜...

今天周日，跟平常样，每每寅时就起床了;准备工作做好，卯时过后晨跑。正在铺床，又从厨房间里传来了“咕噜...咕噜噜...”的脆脆声!我乐了，噢...又是养水坛子口沿盛水处冒泡的声音...

哇...我真的好钟情于如此冒泡的弦音了!每次总感觉像是一个活泼好问的孩子在调皮对我说“喂...你没忘记我吧...嗨...”...

我对我们家乡的咸菜总是欲罢不能!那种特别脆爽的天然鲜味让我毫无抵抗力!很多年很多年前，我就有个什么时候能学会自己动手腌制咸菜的想法。从我在上海上班期间就开始尝试腌咸肉、咸鱼、咸豆角、咸白菜等。回到家乡，房子装修好后我就正式做咸菜更深一步的腌制探讨。前年我来个全面开花，一下子就腌了七八种家乡的咸菜，由于经验技艺不照，经我手腌制的咸菜不是咸得咬牙打颤!就是酸得眼皮子阄抖!最后还是忍痛倾之...

家乡的咸菜总是让我情有独钟!不能自己!今年本来没什么信心再腌新菜了，想想自己顿顿都离不了美味的咸菜。哪一顿少了咸菜就总是要死要活的!又加上经常在乡邻家里串门子闻到见到津津脆鲜的各种咸菜味，就又不行了!我开始潜心学习，不耻下问!不断增长腌制的技艺。这段时间又一口气腌泡了六大坛子咸菜;咸罗卜、咸豆角、雪里红、咸白菜、酱罗卜片。还腌了咸鱼、咸鸭等...

咕噜...咕噜噜...咕噜噜噜...冒泡的弦律此起彼伏!是因为刚腌制的蔬菜，有几日会冒泡冒得很频繁。我忽然恋起那六个整齐排列的养水罐子了，她们就像一个和谐的团队，在酝酿最美的生活...让我发自肺腑敬畏的是那个发明养水坛子的匠人!他在我心中就是真正的大国工匠!小小的发明!大大的智慧!她能让腌制的咸菜四季保鲜，不生蛆虫。只要是盐量与时间把握得恰当，便可让我们常年受用...我们应该为这样的无名工匠点赞!正是因为无数的他们的用心与奋斗，推动社会文明不断走向更高的高度...

咕噜...咕噜噜...养水坛子好像是八0年代以后才有的，以前，家乡腌菜用的都是那种老式翁坛，时间一长，菜就滥了。不过，以前老百姓的日子苦!既使滥菜也会被有效利用!像什么“滥罗卜，臭小菜汤”，道成了一道特色家乡风味，时下菜场难求的美味，可以做一道“臭豆腐汤”，好吃得要命!家乡以前还有很多有关咸菜的顺口溜，像什么“咸吃罗卜炎操心!”“三坛罗卜头子，一个草堆疙瘩就能过一年日子!”。咸菜确实成了家乡的文化符号...

咕噜...咕噜噜...咕噜噜噜噜噜...有时水泡直接把坛盖子顶起来，然后落下!“扛浪...扛浪浪...”听得迷恋...聆得缠绵……