感悟茶香

据统计，饮茶风目前已遍及全球160多个国家和地区，近30亿人喜欢饮茶。中国是茶叶的故乡，中国人最早饮茶，虽然今天人均消费量世界排名在10名以后，世界最大的茶叶品牌也不在中国，但中国有着最丰富的茶叶种类和最复杂的制茶工艺，喝茶——中国人最讲究。

不惑之年，闺蜜拉着我喝茶、品茶，渐渐地我体味到茶香，也爱上了茶香。有好多次从熟悉的店家买回品鉴过的茶，自己独饮或与朋友分享时总觉得香气差了些，一些茶友均有同感。不禁心生疑惑。

“度娘”告诉我:(一)茶叶的成分约500种，分离出来的香气约650种，绿茶中约260种，红茶中400多种……(二)影响茶叶香气的因素有：茶树的品种和叶型、地域、加工工艺、储存、冲泡技艺、水质等。(三)品鉴时可从三方面着手：闻干茶香、闻茶具留香、品水中香。水中香又可分由低到高的五个层次：水漂香，香入水，水含香，水生香、水即香。(四)茶学界一般把茶叶的香气分为九种类型：毫香、嫩香、花香、清香、果香、甜香、火香、松烟香、陈醇香。(五)喝茶人数决定氛围：一人得神，二人得趣，三人得味，众人得慧……

一点点被茶知识和茶文化武装起来的我终于感悟到——茶香，其实是一种始于嗅觉和味觉，最后深入心灵的一种审美感受。其实影响茶香的重要因素还有我们的心态——淡、静、善。其是否清香干爽、醇厚浓郁有时是源于我们的内心。

一壶与我们日常消费水平相符的清茶，伴着一本自己喜爱的图书，亦或家人，亦或两三知己，就会让我们入口之茶馥郁芬芳，茶香四溢。其实我们追逐、痴迷的茶香，就是这样一种美好心情。现在想来，难怪儿时我们偶尔喝一口姥爷搪瓷杯中的粗茶后眉头紧皱，而老人却不时浅酌一口，望着我们眉开眼笑。