过年那些事（三）

在过年前做准备工作时，最动听的莫过于做饺子馅。每家每户都能听到“咚咚咚咚”的声音此起彼伏，就象打击乐，也家交响乐。

这是碎白菜、胡萝卜、大葱的声音。而后，肉多肉少、盐多盐少、软点硬点各有说法。最后要热油喷一下，随着“滋”的一声响，顿时香气四溢。啊，真香。随着女人们一番摆弄，一群群白鸽落在案上，整齐排列，如玉雕刻。

在正月十五前，除馍馍以外的第二大主食准备完毕。

饺子就酒，越喝越有。