研讨发现人类一万年前已会煮菜

研究报告指出，人类在逾一万年前，就已开始使用陶锅烹煮野生植物，甚至比农业出现的时间更早。

报道称，这项发现是目前证明人类加工植物作为食物，时间最早的直接证据。报道称，这些在利比亚发现的容器，留有少量野菜，如香蒲或山楂，以及无花果树的叶子与果实，还有肉桂、肉豆蔻与八角等香料。其中甚至包括水生植物，部分种类现今尚可取得。

学会烹饪对人类演化而言，是关键性的事件，这扩展我们饮食的范围，并能取得新的能量来源。这次发现的植物中，大部分在生食时具有毒性或难以消化。没人知道我们的祖先从何时开始在篝火上烤肉，但最早的防火陶器可追溯至约1.5万年前。

邓恩说：“有些锅子看起来只用于处理植物，有些处理肉类，有些则用来处理两者的混合物。”多数专家同意，人类历史上曾分别发明陶器两次，第一次是在约1.6万年前的东亚，第二次则是晚了4000年的北非。

邓恩也说：“制陶是项重要技术发明，这让人类能以不同的方式处理食材。”