古埃及人的饮食习气：以素食为主

古埃及人的生活仍然充满不解之谜，而法国的考古学家最近便指出，古埃及人的饮食习惯，如现代素食者一样，以素食为主，甚少吃鱼。

法国里昂大学的考古学家，早前对45具于公元前3500年至公元600年死亡的木乃伊的骨头与牙齿进行碳原子分析后，指出他们在生前主要吃大麦和小麦，亦有进食蒜、茄子、扁豆，亦会食小量的粟与高粱。考古学家认为当时尼罗河地区处于较乾旱时期，古人改以农耕方法种植粮食，得以适应当时的环境。

但令考古学家感意外的是，古埃及人甚少吃鱼类。过去考古学家发现不少古埃及画作，绘有古埃及人种植农作物之馀，亦有捕鱼的情况，以为鱼类亦是主要食粮之一。但是次分析反映，古埃及人虽然有捕鱼，却有着不太吃鱼类的生活习惯。